Чаще всего, напрямую Вы не сможете этого сделать.
Потому что токсины эти (=яды) разные и появляются в организме разными способами. А мы даже оперативно различить лихорадку в ответ на вирус от лихорадки в ответ на прорезывание зубов не всегда умеем.

Вот иллюстрация одного из механизмов интоксикации и способ ещё уменьшить.
Вирус зомбировал клетку эпителия бронха, которая теперь сделает несколько копий этого вируса и погибнет. Изготовление вирусов — ранее неизвестная задача для клетки, поэтому, выполняя программу вирусного генома, она не может заботится о безопасности, в этой программе нет и не может быть таких опций. Но некоторые промежуточные вещества, получающиеся при подобной работе, могут оказаться токсичными (вирус "не хотел нам ничего плохого", у него была задача заставить клетку сделать копии, остальное — извините, так уж получилось).
Через считанные дни организм справится с этим вирусом и клетки перестанут производить как копии, так и токсины. Поэтому, как правило, мы и без антидотов неплохо справляемся..

Напрямую давать антидоты к каждому токсину — задача, видимо, не очень простая. Пока, кроме аскорбинки, у нас универсальных и безопасных способов, подозреваю, что нет. А аскорбинка, как мы видим из практики, далеко не во всех случаях может ощутимо помочь (ей и за коклюш-то спасибо большое).

Но косвенно мы можем повлиять на интоксикацию тем, чтобы как можно меньше клеток были инфицированы (зомбированы) вирусом.
Эта неспецифическая защита называется "мукоцилиарный клиренс" (что означает "слизисторесничковый очиститель"); кстати, слово "catharsis" имеет ровно то же значение, т.е. катаральное воспаление — это и есть "очищающее воспаление", речь идёт об оздоровлении дополнительной слизью.

Однако, Вы же знаете, что большинство докторов Вам выпишут всё, что мешает клиренсу и катарсису:
▷ сосудосуживающие капли — самая негуманная глупость;
▷ антигистамин — чемпион по нелепости при ОРВИ;
▷ средства, подавляющие кашель — без комментариев;
▷ запрет на купание — лучший способ засушить слизь в носу, а особенно в бронхах.

Если же Вы всё это делаете в согласии с потребностями физиологии (т.е. ровно наоборот), то бóльшая часть вирусов, которые могли поразить клетки, не защищённые быстрым движением слизи, окажутся в желудке, где они уже не опасны.
Ровно в той мере, в которой меньше поражено клеток, будет меньше токсина.
Видите, как много буков потребовалось, чтобы описать только один механизм...

P.S.
А обильное питьё — это очень опасный, на фоне голода, способ детоксикации детей. И чем меньше ребёнок, тем быстрее вы загоните его в проблемы, более опасные, чем интоксикация. Точнее, это зависит не от возраста, а от массы тела.
Если же вам удаётся кормить, пусть ребёнок пьёт сколько хочет. Но дети не шибко много пьют, если их гармонично кормят.