Мы покупаем настоящую корицу в мексиканском супере (El Super), и кажется в ближневосточном тоже было (North Park Produce). Мы уже давно используем оба вида (корицу для шейков, а кассию для имбирного чая), но я был уверен, что один вид вид это молодые побеги а второй более зрелые.
Я, кстати, не уверен, что и "настоящая" корица, на самом деле настоящая. Пишут что единственная "настоящая", это цейлонская корица, и она должна быть довольно дорогая, а та что мы покупаем идет где-то за $9/фунт.