Про энзим это только мои догадки. Просто я с детства не переношу уксус, вино, майонез и т.п. Кроме того, я не переношу пиво, квас и многое другое перебродившее, так что может это не сама кислота, а что-то, что выделяется в процессе брожения. Даже кисломолочное я могу только жирное, которое не кислое. А кефир не могу.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2016-11-23 12:20 am (UTC)