Провитамин А представлен каротиноидами, включая бетта-каротин, в растительной пище, который конвертируется в ретинол - животный активный витамин А (ретинол). Коэффициент конвертации 3.6–28:1 по массе. То есть, чтобы получить одну часть ретинола, нужно скушать от 3,6 до 28 частей каротиноидов в зависимости от пищи. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2854912/ (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2854912/) Например, 120 г. отварной моркови содержат примерно 10000 мкг бетта-каротина, что соответствует суточной дозе и составляет около 1000мкг ретинола (по данным cronometer.com (https://cronometer.com))
Ретинол пальмитат это не провитамин. Вот описание ретинола пальмитата, применяется при кори и туберкулезе https://www.rlsnet.ru/tn_index_id_5073.htm (https://www.rlsnet.ru/tn_index_id_5073.htm)
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2017-09-21 11:52 am (UTC)Ретинол пальмитат это не провитамин.
Вот описание ретинола пальмитата, применяется при кори и туберкулезе https://www.rlsnet.ru/tn_index_id_5073.htm (https://www.rlsnet.ru/tn_index_id_5073.htm)